Citronovník - citron
Latinský název citronovníku je Citrus limon.
Plody citronovníku se nazývají citrony.
Plody jsou vejcovitého tvaru.
Citron je větší než limetka.
Obsahují 3.5-8,0/100g kyseliny citronové, a asi 87% vody.
Citron je zdrojem bioflavonoidů, pektinů, vonné silice, vitamin A, vitamin B, cca 3% sacharidů, vápník, draslík, fosfor, hořčík, železo, zinek...